哗啦啦大数据：12月全国餐饮营收同比降4.51%，烘焙业态一枝独秀
疫情影响仍在持续。哗啦啦大数据显示， 2020 年 12 月，餐饮行业营收不及 2019 年同期，同比下降4.51%。哗啦啦预计， 2020 年全年餐饮行业营收约为 4 万亿，相当于 2017 年水平。 纵观餐饮市场， 12 月份各业态表现不尽相同。哗啦啦大数据显示，仅有烘焙业态一枝独秀，营收同比增加9.5%。其他业态全面下滑，尤以西式快餐和火锅业态降幅最为显著，前者降幅达-14.75%，后者营收下滑11.84%。 哗啦啦行业专家表示， 12 月份多地频出散
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