杭州一家三口吃蒸双臭嘴唇发紫送急诊:专家科普亚硝酸盐危害
你听说过蒸双臭”这道特色美食吗?原来,江南一带有食臭的习俗。双臭应该是臭豆腐臭苋菜杆,此外还有臭笋、臭冬瓜、臭豇豆各家各户都有个臭坛子,各种筋头巴脑都能往里扔。不过,苋菜梗腌制不到位,极易引起亚硝酸盐中毒。据浙江媒体报道,6月24日,浙大二院临平院区急诊就接诊了因为进食腌制苋菜梗后出现嘴唇、手指发紫的一家三口。原来,史女士今年仅腌制两天就端上餐桌,血象显示,一家三口的高铁血红蛋白指标都出现增高,女儿高达24.5%。经过洗胃、特效解毒剂亚甲蓝等对症治疗,史阿姨一家终于好转出院。急诊专家介绍,自制霉苋菜梗要