热搜话题榜单

餐饮品牌云海肴创始人赵晗去世 年仅40岁 CEO回应：突发心梗

知名连锁餐饮品牌云海肴联合创始人、原董事赵晗因突发心梗于9月19日去世，年仅40岁。CEO朱海琴发文悼念，称其长期承受行业压力，事发突然。赵晗1985年生于昆明，2009年与朱海琴等共同创立云海肴，曾获"中国青年创业奖"等荣誉。今年2月公司董事会调整，朱海琴接任董事长兼CEO。

美团宣布拼好饭将引入1万家知名餐饮品牌 日订单量已超3500万

日前，美团宣布拼好饭正式启动万家品牌”计划，将为全国1万家知名餐饮品牌提供流量倾斜、联合定制服务和品牌扶持等。 美团表示，拼好饭将引入1万家知名餐饮品牌，通过数据运营、消费洞察等能力，联合商家定制产品、设计套餐，给消费者带来更多高性价比的品牌套餐。 此外，美团设立了爆品一口价”品牌专区，用户可在拼好饭首页位置，直达附近品牌门店，选择相�

饿了么发布“商家时令生意驱动计划” 助力300余家餐饮品牌

饿了么发布了“时令生意驱动计划”，通过内容营销、商品打造、活动营销、全渠道货架等四大维度，帮助300多家餐饮品牌把握当下时令消费的新机遇，实现营收增长。饿了么还推出了免单、聚合营销、多平台直播、数字藏品、超级限定商品、时令数智分析工具等多个解决方案，并与抖音等生态平台合作，让商家通过抖音、支付宝、微信小程序等多平台实现全渠道货架的运营，激活时令生意。

餐饮品牌社区淘金：租金降5倍，对战夫妻店

曾经挤破头也要进驻商场的餐饮品牌，似乎有了调转方向的势头，社区成为众多品牌争夺的新战场。红餐大数据显示，2022年侧重于社区开店的餐饮品牌包括袁记水饺、熊大爷、紫光园、南城香、吉真等知名连锁品牌。

不止海底捞，餐饮品牌溃亡一整年

天眼查数据显示，2021年有超过100万家餐饮门店关闭，而在2020年这一数字为30万家...2020年，海底捞开出544家新门店，将全球门店数扩张至1298家，而这也成为海底捞噩梦的开始...还有一些餐饮品牌不懂变革、创新不足、产品同质化，最终被消费者放弃...财报显示，从2017年到2020年，呷哺呷哺的净利润分别为4.37亿元、4.62亿元、2.88亿元、183.7万元，呈持续下滑趋势...数据显示，截至2021年8月，2021年餐饮行业投融资的86起事件中，并没有对轻食品牌的任何投资......

不想接外卖、复购30%：年收过亿的新餐饮品牌这样布局私域

现在，让我们回到对话现场，听一听他们是如何思考并做好餐饮行业私域布局的，一起参考和启发...有别于其他连锁化的餐饮品牌，我们希望能够做到千店千面，每家门店都可以保持80%的核心元素+20%的特色文化设计比例，以便更好地推广品牌...每家店店面不大，堂食面积不超过 70 平，客单价在 40 元- 50 元左右，处于行业中等水平，当然这跟老板愿不愿意接外卖订单也有关系，他愿意把外卖的营业时间增长一点，营业会更好一点......

微盟智慧餐饮白昱：新餐饮品牌兴起 私域运营对传统餐饮的影响日益深刻

【TechWeb】10月27日消息，在“数字餐饮 私域增长”微盟智慧餐饮三店一体高峰论坛上，微盟集团高级副总裁兼微盟智慧餐饮总裁白昱表示，2020年是中国餐饮行业发展的分水岭，在过去一年里，90%的品牌出现了经营亏损，50%的品牌出现了关店情况，但也有7%的老品牌开设了新店，另外新开餐饮门店里有20%是新品牌。基于这些数据，他总结到，伴随着餐饮行业头部效应日益增强、新消费崛起，餐饮企业之间的盈利差距逐步加大，新品牌存活率明?

他离职阿里后二次创业，帮必胜客等上千家餐饮品牌做“私域外卖”，年流水超24亿

疫情加剧了餐饮商家和美团外卖的矛盾。随着餐饮业陆续复工，各地餐饮企业痛斥美团在疫情期间提高佣金。

口碑：在全国300个城市上线到店自提，覆盖超过3500个餐饮品牌

2月20日，日前阿里本地生活旗下口碑平台联合商家，全面推出预约自提服务，消费者可以线上预约线下到店即拿即走。该服务已覆盖北京、上海、杭州、广州、南京等全国 300 个城市。其中，COSTA、必胜客、GODIVA歌帝梵、DQ、百果园、汉堡王等超过 3500 个餐饮品牌开通自提通道，涵盖了快餐、面包甜点、正餐等多个餐饮品类。

天猫双11：星巴克、肯德基先后成为交易额破千万餐饮品牌

11月11日据品玩消息，口碑饿了么数据显示，双 11 刚开场 1 小时 44 分钟，肯德基、星巴克、汉堡王等餐饮品牌GMV就全面打破去年全天记录，星巴克、肯德基先后成为本届天猫双 11 首批交易额破千万餐饮品牌。据了解，从 11 月 1 日天猫双 11 预售正式开始，饿了么口碑订单就连续打破历史最高纪录。

O2O营销专家讲餐饮品牌新媒体营销战略

信息爆炸时代的营销难题； 自媒体天生是餐饮营销利器；餐饮企业布局O2O成必然：首先，要做到善于整合资源，其次要善于运用资源，二者缺一不可。

博客学问之品牌策划篇

博客也是众多网站类型之一，博客有着独特与其他网站的性质，因此博主在笔者看来也是众多草根站长一员，笔者主观臆断的认为大家的目的各异真正把博客当一个品牌在塑造的人实在太少，很多站长只把网站当做赚钱的利器，网站需要经营，经营一词非常恰当，具体含义读者自行琢磨。网站是一个产品，产品和品牌有着千丝万缕的联系。

建议每个茶饮品牌都搞一个品牌IP！

提名最“卷”的行业，新茶饮必有一席之地——市场的爆发式增长，吸引了无数想要“淘金”的优质玩家，不断迭代的口味，越发精美的包装，让人眼前一亮又一亮的联名和周边，都展示了茶饮人在产品、营销上的“硬核”程度。 只是同质化的产品和玩法越多，消费者的审美阈值也会越高，还在过去的通道里“卷”着也很难出局，所以这几年，越来越多的品牌也开始寻找新的

茶饮品牌眼中的香饽饽：又贵又难吃的羽衣甘蓝被疯抢

微博话题又贵又难吃的羽衣甘蓝被疯抢”引发关注。羽衣甘蓝成为多家茶饮品牌眼中的香饽饽”，因为它是新茶饮的热门原料，十余个品牌推出超30款相关饮品。羽衣甘蓝是一种非常不错的蔬菜，其最大的缺点就是难吃，因为富含膳食纤维，羽衣甘蓝吃起来口感较粗糙还有些发苦。

又贵又难吃的羽衣甘蓝被疯抢 多家茶饮品牌推出相关产品

一种名为羽衣甘蓝的蔬菜在茶饮界掀起了一股热潮，多家知名茶饮品牌纷纷推出以羽衣甘蓝为原料的新品，使得这一原本并不起眼的蔬菜瞬间成为了市场的焦点。已有十余个品牌推出了超过30款与羽衣甘蓝相关的饮品，这一趋势也直接带动了羽衣甘蓝价格的飙升，从原本的几毛一斤涨至3.5元一斤。也要保持理性消费，避免被商家的宣传所误导。

“排队王”失算，餐饮子品牌成弃子

周六日商场里的“排队王”餐厅，总给人一种餐饮行业爆火的错觉。今年上半年，餐饮行业经历了一波大洗牌。价值排序上，把生存能力放在第一位。

乐视品牌营销策划公司被吊销执照 实控人疑为贾跃亭：已欠近百亿

6月19日，因开业后自行停业连续六个月以上，乐视品牌营销策划有限公司被北京市朝阳区市场监督管理局吊销执照。该公司成立于2015年1月，注册资本1000万人民币，由乐视控股有限公司全资持股。贾跃亭所持多家公司股权已被冻结。

又一个本土茶饮品牌火了，这次出圈竟然是靠“敲木鱼”！

一个诞生于2020年的广东本土茶饮品牌，在520期间，凭借买茶赠木鱼的周边营销走进消费者的视野。据网友种草笔记上分享的购买规则，当天凡是购买当家茶饮，+3.8元即可获得一款桃花木鱼:“每天敲一敲，心想事成，功德无量”这款周边让不少消费者心甘情愿掏出钱包，为其买单。所以扎实的品牌营销除了要立足产品本身+多种营销手段的结合，多次叠加，才能持续不断地巩固�

万达集团申请“万茶”商标 部分万达影院推自有茶饮品牌“萬茶”

企查查APP显示，大连万达集团股份有限公司新增“万茶”商标申请信息，国际分类涉及食品、健身器材，目前商标状态均“注册申请中”...据报道，万达电影称万达影院目前在部分门店推出自有茶饮品牌“萬茶”，门店形式包括独立店和COSTA咖啡融合店两种形式...

毛利60%、开店一年就回本？陈小春站台的茶饮品牌真的香吗

一位三线城市书亦烧仙草加盟商同样抛出了自己的小账本——产品均价12元，毛利率60%，门店租金1.5万，6名员工薪水一个月2.5万，盈亏平衡点7.2万:如果想一年回本，每月销售额要达到12万，每天要入账4000元，也就是每天至少要卖掉330杯奶茶...如此计算，书亦烧仙草品牌“躺赚的钱”——合作费、品牌使用费、保证金——就有近5亿元，即便起先加盟费没那么高，取中位数也2.5亿元...但与此王斌迎来汹涌而至的对手:新式高端茶饮喜茶和奈雪的茶先后创立，一点点、CoCo、茶百道、古茗等二梯队茶饮品牌加速圈地扩张......