热搜话题榜单

炒菜机器人席卷餐饮，预制菜迎来终结者？

在C端消费市场未掀起太多水花的炒菜机器人，正在加速渗透到B端餐饮企业中。 已经上市的小菜园，早在2023年就开始在部分门店里使用炒菜机器人，其招股书中曾提到，上市募集的资金一部分用于采购3000台炒菜机器人，单台客单价5万元，预计花费1.5亿元。 小菜园如今有600余家门店，意味着平均每家门店大约会投放5台炒菜机器人。

专家称预制菜如同猪狗食不要吃 连锁餐饮店也要少吃：网友狂怼

智纲智库创始人王志纲在谈到预制菜时表示，那是猪狗食，不要吃预制菜...生活一定要懂得独此一家，别无分号，我在中国吃东西，从来不吃连锁店...随后这番言论也是引起了网友的疯狂吐槽，有网友表示，从什么时候开始企业职工没有时间精力自己烧菜，而不得不吃外卖，什么时候餐馆为了盈利等原因开始用预制菜...预制菜，也叫预制包装菜肴，是指以一种或多种农产品为主要原料，经预加工和/或预烹调，制成并进行预包装的成品或半成品菜肴...有圈内人士表示，预制菜行业应该是国家乡村振兴的一部分......

广州超8成连锁餐饮使用预制菜 且大部分未告知消费者

虽然大家对预制菜的接受度还挺高，但这并不意味着消费者能接受餐饮企业在未告知的情况下使用预制菜...中消协表示，预制菜菜品标识不详细，外卖、堂食中使用预制菜未告知，消费者的知情权、选择权受到损害...

新赛道：40年老牌餐饮转做预制菜

据艾媒咨询 2022 预制菜报告显示，预制菜市场 2021 年规模是 3459 亿，未来每年还将是20%的增长率...近日见实与一家 40 年老牌餐饮企业老锅底，就餐饮企业预制菜转型探索进行了深聊，在这家企业的背后见实看到了对产品的专注，对商业的纯粹，和对市场的敬畏...好在该企业前身是台商背景，基于台湾成熟的预制菜市场，其在台湾的商业布局也以预制菜工厂为主，且 2018 年在上海松江的中央厨房投入运营...见实将与上海老锅底总经理倪秋玉深聊现场的文字进行了精编实录，以自述的方式呈现，如下，Enjoy：......

淘宝网新增餐饮美食卡券行业管理规范 要求不得发布未经授权的品牌

为了更好的促进餐饮美食卡券行业发展，淘宝网昨天宣布将新增《淘宝网餐饮美食卡券行业管理规范》，并将于2021年3月2日正式生效。

“餐饮美食推荐”自媒体美食领域排名，自媒体新手该怎么入门？

备注：本文数据来自站长之家移动传媒平台，文章涉及的数据依托平台大数据计算所得，非百度官方数据，仅供参考。餐饮美食推荐是当前百家号中的普通号，目前账号百家号权重为2，综合排名位列839876名，美食分类排名位列35190名，领先了24.8%的百家号。 餐饮美食推荐百家号概况 餐饮美食推荐的简介为餐饮介绍，旅游，健康，餐饮类信息，是一家主旨明确、领域专注的自媒体作者，截止目前为止他们已经在百家号上发布了超过256篇的游戏内

机器人炒起了预制菜：甚至还能自动烤饼 动作娴熟

在最近于上海举行的预制菜展览上，一幕令人耳目一新的场景吸引了众多参观者的目光。不同于以往的传统烹饪展示，这次，机器人成为了厨房的主角，它们开始动手炒起了预制菜。这次上海预制菜展上的机器人炒菜，无疑为“未来厨房”的蓝图添上了浓墨重彩的一笔。

预制菜在一片骂声中卖爆：销售额突破200亿元

快科技2月2日消息，据报道，2025年春节预制菜市场迎来爆发式增长。数据统计，今年预制菜年销售额突破200亿元，同比增长超过50%。随着生活节奏加快，越来越多消费者选择购买预制菜来准备年夜饭。数据显示，超过50%的受访者表示会在年夜饭中使用预制菜，其中33%选择自制搭配预制菜，21%直接购买预制菜套餐。商家们敏锐地捕捉到了这一商机，纷纷推出预制年菜产品，以期在竞争激烈的春节市场中脱颖而出。广州酒家、全聚德、国联水产等多家上市公司积极涉足预制菜领域，推出了一系列备受瞩目的产品。同时，多家知名餐饮品牌也不甘落后，推出了?

罗永浩吐槽餐厅不标明预制菜：即使安全美味也是欺骗

罗永浩在其微博账号上对餐饮行业中使用预制菜不提前告知消费者的行为提出了批评。他直言不讳地表示，餐厅若售卖预制菜不明确标注，本质上是一种欺骗行为。这一事件引发了公众对于餐饮服务透明度和消费者权益保护的讨论，强调了在餐饮消费中保障消费者权益的重要性。

意大利版沙县小吃上热搜！萨莉亚靠卖预制菜年销近百亿元

微博话题萨莉亚靠卖预制菜年销近百亿元”冲上热搜榜。萨莉亚公布了2024财年前三季的财报，公司在报告期内的销售额达到1632亿日元，创历史新高。预制菜具有标准化、工业化、规范化、安全化的特点，相关餐饮单位如果提供预制菜的菜品，应该提前告知消费者是否为现炒或预制这两种不同的餐饮提供方式，以保障消费者的知情权和选择权。

靠锅气来分辨预制菜已经没用了：锅气香精配料表未标明辅料成分

近日，网络上一则关于商家偷偷添加锅气香精，让食物拥有现炒口感的消息引发了广泛关注。这种名为“锅气香精”的神秘物质，是否真的如商家所言，能够安全使用?据客服介绍，锅气香精是参照天然食品的香味，通过精心调配天然和天然等同香料、合成香料而成，具有天然风味的各种香型。当我们打开瓶盖时，一股浓烈的香气扑面而来，仿佛置身于刚刚炒完菜的厨房中，那�

加油站也能吃到五星级美食？机器人厨师改写乡村餐饮

在美国农村，一直存在着一个鲜为人知的秘密最美味的油炸食品竟然可以在加油站买到。但这种情况即将改变。也许在不远的将来，这种机器人厨师就会成为农村地区快餐文化的新常态。

预制菜明确不允许添加防腐剂 六部门明确预制菜定义和范围

市场监管总局携手教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部以及国家卫生健康委共同发布了《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》，旨在规范预制菜行业的食品安全，并推动产业的健康、快速发展。据市场监管总局的相关负责人介绍，这份《通知》涵盖了四个核心要点。各相关部门将进一步加强合作，共同推动预制菜产业的持续健康发展。

六部门首次发文明确：预制菜不允许添加防腐剂

市场监管总局、教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委今日联合印发《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》。《通知》中明确指出，预制菜虽经过工业化预制，但仍属于菜肴范畴，消费者在菜肴烹制过程中一般不添加防腐剂，规定预制菜中不添加防腐剂。应当加强全链条食品安全风险管控，不同类别预制菜应严格符合相应的冷冻冷藏等条件要求，以保障食品安全。

315曝光梅菜扣肉预制菜里的“槽心肉”：肉眼可见淋巴、甲状腺结

2024年央视315”晚会开播，第四个被曝光的行业及品牌是梅菜扣肉预制菜。安徽省阜阳市是梅菜扣肉预制菜的主要产区之一，当地有个别企业用未经严格处理的槽头肉制作梅菜扣肉预制菜。在调查过程中，这些梅菜扣肉预制菜企业的负责人表示，随着预制菜销售的持续火爆，他们的生意成了香饽饽，产销两旺，一年到头，从早到晚忙不停。

张核子否认进军预制菜：新公司专注于种子研究

3月12日，核子基因创始人张核子通过一则视频向大家介绍了自己去年新成立的“核子农业公司”。这家公司的初衷是专注于与健康紧密相关的种子研究。值得一提的是，早在3月1日，张核子便通过抖音平台与大家分享了他的创业故事，宣布正式入驻这一社交媒体，与广大网友互动交流。

男子吃席发现村里开始上预制菜 包装袋直接上桌

四川泸州一名男子在社交媒体上发布了一段视频，揭露了他在参加农村酒席时遭遇的不寻常一幕。席间所上的菜肴竟然全是预制菜处理方式令人咋舌，直接将预制菜包装袋上桌，让宾客自己撕开包装放在盘子里食用，有的甚至连盘子都没有提供。宾客们的表情都显得非常尴尬和无奈。

男子吃席发现村里开始上预制菜：直接给包装袋 还得自己拆开

预制菜并非一无是处，关键在于如何使用，一旦滥用，必然让人无法接受。2月17日，四川泸州一男子发布视频，称其在农村吃席的时候，发现上的都是预制菜懒到令人发指的程度。主人家没有请厨师，也没有准备家常菜，直接购买了各式各样的罐头和袋装预制菜。

预制菜，配当年夜饭吗？

火热的预制菜行业再起风波。距除夕还有8天，年夜饭的预定活动进入高潮，各地餐馆的年夜饭预定十分火爆，但与往年不同的是，今年的年夜饭市场，被预制菜围攻了。线上的电商平台、生鲜平台和线下的传统商超里，都开设了专门的预制年菜专区，推出各式年夜饭单品及套餐礼盒。其中300元左右的预制菜年夜饭礼盒在大主播直播间重复返场销售，佛跳墙、花胶鸡等年夜饭爆�

年轻人“双标”预制菜：可以主动买，拒绝餐厅“喂”

年轻人对预制菜的态度，有点“言行不一”，这从近期过年预制菜的讨论中就能看出。预制年菜、年夜饭预制礼盒等话题，成了应景的讨论热点。预制菜是大势所趋，但整体尚处于起步阶段，面临的挑战是多元的，在用户接受度、产品创新、行业基础建设等方面，均存在不足，行业发展还需更多耐心。