大学生提问油泼辣子的辣椒为何淋热油才好吃 张朝阳硬核科普
日前,陕西西安,搜狐张朝阳在西安交通大学开讲《张朝阳的物理课》,有学生提问,西安的油泼辣子,为什么辣椒淋完热油才好吃。张朝阳硬核科普道:辣椒中富含的辣椒素是辣的主要成分,其化学结构中含有大量的氧元素和氢元素。《张朝阳的物理课》从2021年11月5日起开播,张朝阳通过设置一个个话题,以深入浅出的讲解方式,利用物理学解释生活现象,达到专业人士认可,普通人能听懂的效果,借此激发科学学习的热潮。
韩国大量进口中国辣椒酱:受老龄化影响辣椒种植面积缩减
受老龄化影响,今年韩国辣椒种植面积下降,降至历史新低中国的辣椒在韩受青睐,韩国大量进口中国辣椒酱,市场占比已达约40%。去年韩国自中国进口的辣椒酱总量超过10万吨,创下了历史最高纪录,韩国多家知名食品企业都使用了中国产辣椒酱料和混合调料粉末作为原料。根据韩国关税厅最新数据,今年前八个月,泡菜进口量同比增长一成多,创下四年来同期的新高,其中99%都是来自中国。