男子吃隔夜菜被送进ICU 专家科普:隔夜菜到底能不能吃
快科技12月10日消息,据国内媒体报道,近日,广东江门一男子,因肠胃不适和神志不清被送往医院ICU抢救,但治疗多日仍找不出病因昏迷不醒,脸和手脚呈青紫色。医生发现其血液颜色异样,工友才回忆起该患者曾吃过隔夜剩菜:生蚝、包菜、茼蒿等,结合病史,男子被确诊为亚硝酸盐中毒。后续,医院对症治疗后,男子第二天就苏醒了,并转危为安。医生提醒:剩菜即使放冰箱,亚硝酸盐含量也会明显升高,加热后也难以消除;并且,医院ICU很贵,不要因为吃剩菜来。此外,据专家介绍,隔夜菜能不能吃主要从两方面考虑:一方面是化学性的食物中毒,在