世界讨厌香菜日到了:不爱吃竟是“天注定”、跟基因有关
每年的今天是世界讨厌香菜日”,爱吃香菜的可能无法理解,为何这么好吃的食物会有如此多人讨厌呢?又名芫荽,原产地在地中海,后经路上丝绸之路传入我国,历史也很有悠久。那些吃了香菜觉得有肥皂味的人都携带一种名为OR6A2”的特殊基因,这类基因参与人体的嗅觉味觉功能,并且对醛分子特别敏感,这种化学物质具有香菜的气味,即所谓肥皂味或臭虫味。