吃味精会让人“头秃”引热议:是真的吗 官方科普
快科技1月7日消息,近日,吃味精会让人头秃”的话题引发网友热议,到底是真的吗?据报道,中国食品科学技术学会与科普中国平台发布2023年食品安全与健康流言榜,自热米饭都是塑料?腐乳有霉菌,吃了会致癌?红壳鸡蛋比白壳鸡蛋更有营养?...这九大食品安全与健康流言别再信了。具体如下:流言1:腐乳有霉菌,吃了会致癌科学真相:腐乳是我国传统发酵食品,一般由人为接种毛霉菌等发酵而成,毛霉菌在腐乳正常发酵过程中不会代谢产生毒素,也不会使人致癌。流言2:吃味精会让人头秃”科学真相:味精主要是通过微生物发酵制成,主要成分是谷?
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